PINER Bodega Pastor Manfredi es una bodega que investiga en salud humana. Una familia de médicos, apasionados por descubrir los efectos del vino en la prevención del envejecimiento y las enfermedades.
Roberto H, Iermoli
Nací en Mendoza y desde pequeño estuve vinculado al mundo del vino. Mi padre era trabajador vitivinícola. Soy médico, egresado de la UnCuyo, con honores. Realicé mi formación de Posgrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires. Siendo Profesor titular de Medicina Interna de la Cuarta Cátedra de Medicina, con sede en el Hospital de Clínicas de la UBA, creamos en 2006 la “Unidad de Polifenoles, Vino y Salud”, la primera en un ámbito hospitalario, dirigida por el Dr. Raúl Pastor, experto ante la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). De aquí surgieron numerosos trabajos científicos relacionados con los antioxidantes del vino (en especial el Resveratrol), con nuevas técnicas de vinificación, siempre buscando potenciar los efectos beneficiosos. Así llegamos al producto Piner enriquecido con Resveratrol con un contenido elevado de este polifenol, que ha demostrado, en estudios científicos en humanos, incrementar la masa muscular, disminuir el contenido graso y la edad biológica (epigenética). Todo encaminado a los procesos antiaging.
